Starker Auftritt aus Schleswig-Holstein

Gütezeichen auf der BioFach in Nürnberg.

Starker Auftritt von Gütezeichen-Firmen auf der BioFach in Nürnberg: Mirko Pabel (Dithmarscher Geflügel), Hans Möller (Meierei Horst), Dr. Axel Hartwig, Werner Sauer (beide Urstrom-Brauerei) und Anette Möller (De Ökomelkburen).

Nach wie vor befindet sich der Biomarkt im Wachstum. Der Anteil der Ökolebensmittel am gesamten Lebensmittelmarkt in Deutschland beträgt etwa 5 Prozent. Auf Anbieterseite werden aktuell 9 Prozent der Fläche ökologisch bewirtschaftet, im vergangenen Jahr kamen rund 1,5 Millionen Hektar neu dazu. Auf Grund der gestiegenen Nachfrage werden Bioprodukte seit Jahren zunehmend im klassischen Lebensmitteleinzelhandel sowie im Discount angeboten.